作り方
- ひじきは茶漉しなどに入れて水洗いする。
- たっぷりの水にそのままつけて、30分くらいかけて戻す。その間、鍋に昆布と水を入れておく。
- 鍋を火にかけ、昆布だしをとる（もちろん、鰹節をいれて一番だしにしてもOK）。
- ひじきを鍋に投入し、柔らかくなるまで煮る。
- 月齢に合わせ、フードプロセッサーや包丁で細かく刻む、すり鉢でつぶす、など処理をする。
- １回分（10g程度がおすすめ）ずつ製氷皿にわけ、冷凍庫で保存する。
ひじきは、くたくたに煮てしまうとかなり柔らかくなるので、離乳食として使いやすい食材だと思います。鉄分も含みますので、上手に取り入れてください。
ジップロックなどに平たくしていれて保存してもよいですが、１回分にわけておくと調理が早くすみます。
また、その際に茹でた出汁も一緒にして凍らせておくと、調理が更に短く済みます（ひじきは和風に調理することがほとんどだと思うので、出汁を使うレシピを多用するのであれば、ぜひ出汁ごとどうぞ）。
